Om de smaak van sake te beschrijven worden er in Japan vier woorden gebruikt, hoe rijk (Hojun) en zuiver (Tanrei) de smaak is, hoe geurig (Hanayaka) de sake is en hoe intens (Odayaka) de verschillende kleine aroma’s zijn. Hier komt de naam Odayaka vandaan. Odayaka Traditional Sake past goed bij de lichte gerechten uit Aziatische keukens.
